TOMATIN Contrast 0,7l 46%

Limitovaná edice Tomatin Contrast je skvělý tip na dárek a zároveň nabízí možnost domácí degustace. Tomatin Distillery Manager Graham Eunson vybral tu nejlepší whisky z období 1973 – 006 která zrála výhradně v sudech po bourbonu nebo v sudech po sherry Olorosso. Máte tak jedinečnou možnost přímo porovnat vliv obou typů sudů na výsledný charakter whisky. Tomatin Contrast zrající v sudech po bourbonu nabízí lehčí sladší tóny s náznakem citrusů. Její sestra ze sudů po sherry nabídne spíše karamel koření a tmavý džem. Balení po dvou lahvích á 35cl. Více o značce: Tomatin je prémiová skotská jednosladová whisky zrozená v srdci skotské Vysočiny nedaleko města Inverness. Palírna Tomatin byla oficiálně uvedena do provozu v roce 1897 máme však mnoho dobrých důvodů věřit že whisky se zde načerno pálila mnohem dříve. Historie ilegálního pálení se v tomto kraji datuje až hluboko do 17-tého století. Samotný název Tomatin v gaelštině znamená „Kopec porostlý jalovcovými keři“. Jalovcové dřevo bylo velmi populární mezi ilegálními výrobci whisky neboť při spalování prakticky nekouřilo. V areálu palírny pak dodnes stojí budova známá jako “The Old Laird’s House” ve které si podle dostupných záznamů doplňovali svoje „flasks“ honáci dobytka. Dnes patří Tomatin k jedné z největších destilerií ve Skotsku jako single malt whisky je však lahvována jen velmi malá část produkce. Při výrobě používá měkkou vodu z Alt-na-Frith destilace probíhá samozřejmě v tradičních měděných kotlích. Whisky zraje převážně v sudech po bourbonu a po sherry.