De Saint-Gall So Dark Grand Cru Millésime 2015 Brut

Za značkou De Saint Gall se skrývá historický unikát regionu Champagne. K jeho vzniku a úspěchu přispělo dvanáct vinařství sdružených již téměř 40 let pod hlavičkou „Union Champagne“. Jejich výhodou je především terroir ve věhlasných vesnicích které pokrývají více než tisíc hektarů vinic Premier a Grand Cru. Zahrnuje téměř polovinu slavné oblasti Côte des Blancs kde kraluje Chardonnay a některé z prestižních terroirů Montagne de Reims. Podpis De Saint Gall tedy zcela přirozeně evokuje čistý a elegantní styl skvělých šampaňských. Cuvée SO DARK se vyrábí z Pinot Noir z terroir klasifikovaných jako Grands Crus z Montagne de Reims a Chardonnay z oblasti Côte des Blancs. Pinot Noir dává vínu strukturu a Chardonnay dodává mineralitu a svěžest. Vintage šampaňské SO DARK se vyrábí pouze při výjimečných sklizních jako byla ta v roce 015. Champagne. Vůně pečené ořechy hrušky citrusy. Chuť hruška lékořice komplexní. Doporučujeme k houbové risotto jablečný koláč.