Schramsberg Blanc de Blancs 2019 Šumivé 12.2% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 1 let. Podávejte chlazené. Schramsberg má pověst výrobce výjimečných šumivých vín díky tomuto senzačnímu bublinkovému vínu které bylo poprvé vyrobeno v roce 1965. V té době to bylo první suché šumivé víno vyrobené z Chardonnay které se prodávalo v USA. Blanc de Blancs se stalo ještě slavnějším v roce 197 kdy jej podával prezident Nixon na večeři "Přípitek na mír" která se konala v Pekingu. K výrobě tohoto šumivého vína používá Schramsberg malé šarže vín která kvasila v dubových sudech což jim dodává větší komplexnost a bohatou krémovou strukturu. Víno pak prochází druhým kvašením v láhvi stejným procesem který se používá při výrobě šampaňského ve Francii a před vypuštěním se nechává dva roky zrát na kalu. Dlouhá doba zrání pomáhá vytvořit rafinované a půvabné šumivé víno s množstvím drobných bublinek nádechem toastu a vanilkového koření a středním tělem. V chuti se objevují jasné tóny limetky grapefruitu zeleného jablka a meruňky které se snoubí se zimolezem zázvorem a medem. Díky komplexnímu a zároveň osvěžujícímu chuťovému profilu se toto víno skvěle hodí jako aperitiv nebo si ho můžete vychutnat ke všem pokrmům od ústřic a ceviche až po pikantní thajské kari grilovaného mořského vlka nebo pečené kuře.