Sarris Rose 2021 Růžové 12.0% 0.75 l

91 Bodové hodnocení! Vypijte ho hned. Není třeba dekantovat. Vinařství Sarris které v roce 017 otevřel jeho zakladatel Panos Sarris vyrábí přírodní vína z místních odrůd. Vinařství se nachází na Kefalonii přibližně 10 km od Argostoli a v blízkosti nádherné pláže Avithos. Toto růžové víno se získává z fascinující odrůdy Mavrodaphne která pochází z Achaie (Patras / severozápadní Peloponés) a ostrova Kefalonie. Mavrodaphne se tradičně používá k výrobě sladkých červených vín s dlouhým procesem zrání ale lze z ní vyrobit i zajímavá suchá vína a to jak červená tak růžová. Réva roste na malé vinici na jižní straně ostrova přímo nad pláží Minies. Víno prochází spontánním kvašením s místními kvasinkami a poté stráví šest měsíců v nerezových tancích. Sarris rosé má ve sklenici krásnou lososově růžovou barvu. Ve vůni překvapí tóny podmáslí a kefíru. Nechybí ovocné vůně včetně jahod krvavých pomerančů a třešní doplněné o bylinné tóny máty. V ústech je víno explozí ovocných chutí. Je suché a vykazuje živou kyselinku a štíhlé tělo s nízkým obsahem alkoholu. Vzrušující a vyvážené víno které se skvěle hodí ke krůtě perličce lososovi a tuňákovi. Vychutnejte si ho vychlazené za teplého letního večera!