Santa Ema Catalina 2019 Červené 14.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 13 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Santa Ema které je pravidelně označováno za jedno z nejlepších chilských vinařství z hlediska poměru ceny a kvality bylo založeno rodinou Pavone která má s výrobou vína v místní oblasti více než tři generace zkušeností. Historie rodiny v údolí Maipo sahá až do roku 1917 kdy sem poprvé přijeli pěstovat hrozny. Dnes využívají své důvěrné znalosti půdy a terroiru k výrobě vynikajících vín z klasických mezinárodních odrůd. Catalina je jednou z jejich vlajkových lahví a byla inspirována Catalinou Moreno-Rodillo manželkou zakladatele společnosti Santa Ema Félixe Pavoneho. Jedná se o elegantní směs ve stylu Bordeaux složenou z odrůd Cabernet Sauvignon Carmenere a Cabernet Franc. Hrozny pocházejí z prvotřídních vinic v údolí Cachapoal kde jsou díky slunečným letním dnům a chladivému větru z nedalekých And ideální podmínky pro výrobu červených vín nejvyšší kvality. Po příchodu do vinařství se hrozny vinifikují odděleně podle odrůd a zrají v nových sudech z francouzského dubu po dobu 10 měsíců a následně další 4 měsíce po dokončení procesu míchání. Poté se víno nechá rok ležet v lahvi než je připraveno k uvedení na trh. Výsledkem je bohatě vrstvené plné víno s výraznou chutí tmavého ovoce svalnatou strukturou a tříslovinami které budou dobře reagovat na další ležení ve sklepě.