Renato Ratti Barolo Rocche dell'Annunziata 2018 Červené 14.5% 0.75 l

96 Bodové hodnocení! Ve sklepě vydrží až 5 let. Doporučuje se dekantovat po dobu půl hodiny. Renato Ratti byl přední osobností piemontské vinařské scény. Po studiu enologie na fakultě v Albě a práci v Brazílii u společnosti Cinzano San Paolo kde se zabýval výrobou vermutů a šumivých vín zahájil Renato v roce 1965 své vinařské dobrodružství jako producent koupí malé vinice Barolo v historické oblasti Marcenasco cru v La Morra. Po Renatově smrti v roce 1988 se do čela společnosti která dnes zahrnuje plochu asi 35 hektarů vinic postavil jeho syn Pietro. Toto Barolo je čisté víno odrůdy Nebbiolo které pochází z vinic nacházejících se v prestižní oblasti Cruche dell'Annunziata v obci La Morra. Řemeslný v každém detailu dokonale propracovaný produkt od přísně ruční sklizně až po dlouhé zrání 1 měsíců ve francouzských sudech a 1 měsíců v sudech ze slavonského dubu. Je opulentní a přitom tak jemné a sofistikované. Má výraznou vůni macerovaných jahod třešňového džemu a fialek dále kakaa máty a dubu s náznaky lékořice a balzamických tónů. Chuť je přísná elegantní a charakterní. Je pevné ve své tříslovinové struktuře a přísné ve své struktuře která zcela ovládne chuť. Dobré nyní vynikající za 10 let nezapomenutelné za 5 let. Je to skvělé víno které si žádá důležité pokrmy jako jsou červená masa pečená na rožni zvěřina a vyzrálé sýry. Ideální ke steaku s hříbky.