Zázvor je již od pradávna hojně používaným kořením ale své zastoupení má i v domácím lékařství. Má typické aroma které mu dodávají esenciální oleje. Obsahuje řadu vitamínů např. A B1 B C E a minerálních látek jako hořčík sodík draslík vápník fosfor železo.
Má silné protizánětlivé účinky posiluje imunitní systém snižuje cholesterol stimuluje krevní oběh má pozitivní účinky na trávení dokáže ulevit při migrénách zlepšuje zrak a přispívá k boji proti rakovině. Zázvor by měl ulevit i při svalové bolesti kloubů zánětech kloubů a revmatické artritidě.
Jeho léčivé účinky mají dlouholetou tradici při léčbě chřipky a nachlazení působí jako prevence proti onemocnění dýchacích cest a prohřívá organismus. Urychluje také metabolismus a spalování kalorií. Napomáhá i při léčbě střevní chřipky a otravy jídlem.