Mordoree Tavel Rose La Reine des Bois 2021 Růžové 14.5% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Domaine de la Mordorée kterou v roce 1986 založil Francis Delorme se svým synem se nachází v údolí Rhôny přesněji v Tavelu nedaleko malebného města Avignon. Vinice panství se rozkládají na ploše 60 hektarů a jsou rozděleny na 38 parcel nacházejících se v apelacích AOC Tavel Lirac Châteauneuf-du-Pape Côtes-du-Rhône a Condrieu. La Reine des Bois Tavel Rosé z Domaine de la Mordorée je živá směs Grenache Clairette Syrah Cinsault a Bourboulenc. Hrozny jsou vybírány a ručně sklízeny z vinic o průměrném stáří 40 let vysazených na 3hektarové vinici nacházející se na Plateau de Vallongue na oblázkové půdě a písčitém jílovitém podloží. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě aby se zachovala aromatická svěžest. Víno má intenzivní a zářivě růžovou barvu. V nose se objevuje voňavý buket s květinovými a ovocnými tóny. V chuti se objevují vůně zralých třešní malin a granátového jablka v závěru pak lehké nuance mentolu. V chuti je víno svěží ovocné živé a rafinované s příjemným minerálním nádechem. Dokonale vyjadřuje veškerou eleganci a bohatost vína Tavel. Skvěle se hodí k provensálským receptům založeným na letní zelenině jako je ratatouille gratinovaná rajčata a zeleninové koláče. Podává se chlazené a je také vynikajícím letním aperitivem.