Lakeview Cellars Vidal Icewine 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Podávejte chlazené. Sklepy Lakeview založil Eddy Gurinskas se svou ženou Lorraine v roce 1991 a hned v prvním roce vyrobili úctyhodných 300 beden. Dnes se specializuje na výrobu plných červených vín a jemných aromatických bílých vín. Chladné niagarské podnebí v posledních letech také pomohlo prosadit tento region na mapě ledových vín protože klesající teploty pomáhají zmrazit hrozny a koncentrovat cukry. Toto smyslné ledové víno se vyrábí z hybridní odrůdy Vidal která se díky své schopnosti odolávat chladu pěstuje především v Niagaře a na severovýchodě USA. Je to skvělá volba pro výrobu ledového vína protože je schopna produkovat velké množství cukru a kyselin což následně pomáhá vytvářet dokonale vyvážená sladká vína. Tento klasický exemplář je plný aromatických tónů meruněk manga ananasu a medu zatímco první doušek odhalí šťavnatě sladký chuťový profil s bohatou chutí zralého tropického ovoce a dlouhým závěrem s jasnou kyselinkou která vyrovnává cukr. Je to skvělé víno které můžete podávat místo dezertu nebo k pošírovaným hruškám ovocným tvarohovým koláčům nebo dokonce k modrému sýru. V případě potřeby jej lze také nechat ještě několik let ležet ve sklepě aby získalo další komplexnost a lesk.