Lagvinari Aladasturi 2019 Červené 11.5% 0.75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Eko Glonti pracoval jako lékař a geolog než ho náhodné setkání s mistryní přírodních vín Isabelle Legeron přivedlo k výrobě vlastních vín. Svůj první ročník vyrobil v roce 011 ve věku 49 let a od té doby se ve svém vinařství věnuje výrobě senzačních gruzínských vín s využitím tradičních vinařských metod které sahají až do starověku. Ekovo červené víno Aladasturi je přirovnáváno k jemnému červenému burgundskému díky eleganci a vyrovnanosti této klasické gruzínské odrůdy která je za hranicemi země sotva známá. Eko používá ke kvašení ovoce velké hliněné nádoby neboli qvevri což je postup o kterém se předpokládá že jej používali již první vinaři. Po osmi měsících v nádobě včetně tříměsíčního kontaktu se slupkou je víno připraveno k lahvování. Ve sklenici si jako první všimnete jemného světle červeného odstínu a lákavé vůně granátového jablka červených třešní a bobkového listu. První doušek odhalí střední tělo osvěžující kyselinku a jemné jádro zralého červeného ovoce které přetrvává na patře. Díky jemným tříslovinám a vyváženému chuťovému profilu se toto víno skvěle hodí k rajčatovým pokrmům nebo uzeninám.