Idiom Bordeaux Blend 2014

Pijte ho nyní nebo nechte ve sklepě až 15 let. Dekantace mu může prospět. Řada Idiom kterou vytvořilo rodinné vinařství Bottega představuje výběr vysoce kvalitních vín z vinařské oblasti Stellenbosch. Výroba je kompletně rodinnou záležitostí kdy vše až po design etiket vytvářejí členové rodiny. Vinice se nacházejí na úpatí vysokých žulových hor s výhledem na zátoku False Bay v nadmořské výšce 00-350 m. Půdy jsou tvořeny rozpadlými žulami místy poměrně mělkými a velmi kamenitými na jílovitém dně což je ideální pro pěstování hroznů. Toto plné cuvée v klasickém bordeauxském stylu je vlajkovou lodí řady Idiom. Směs složená z 61 % Cabernet Sauvignon 17 % Merlot 17 % Cabernet Franc a 5 % Petit Verdot zraje 14 měsíců v malých 5litrových sudech z francouzského dubu. Víno vykazuje velmi výraznou vůni s fascinujícími vůněmi cassis hořké čokolády a tabáku tóny kyselých borůvek a třešní které dobře konkurují listům černého rybízu a jemným kouřovým tónům. V chuti je víno šťavnaté s pevnými tříslovinami a množstvím červeného a černého ovoce tóny cedrového dřeva vanilky koření a tmavě pražené kávy. Závěr je dlouhý a mimořádně příjemný. Je ideálním společníkem k hovězímu Wellington jehněčí pečeni nebo středně starým sýrům.