Glaetzer Bishop Shiraz 2021 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 13 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Rodina Glaetzerů přišla do údolí Barossa v roce 1888 poté co opustila rodný Brandenberg v Německu a našla si nový domov v Austrálii. Zde se stali jedněmi z prvních zaznamenaných pěstitelů vinné révy v Barossa a Clare Valley. Na tuto tradici navázal Colin Glaetzer který v roce 1995 založil vlastní vinařství. Colinův syn Ben šel také ve stopách své rodiny a v roce 004 získal ocenění Qantas Young Winemaker of the Year. Dnes je Ben vinařem ve společnosti Glaetzer která se specializuje na výrobu výjimečných vín z Barossy v malých šaržích. Rodina v současné době experimentuje s 35 odrůdami ale králem Barossy zůstává Shiraz. Toto význačné lahvové víno nese rodinné jméno Colinovy manželky a představuje elegantní pojetí této silné odrůdy. Hrozny pocházejí z 30-1 0 let starých vinic z chladnější podoblasti Ebenezer v Barossě kde probíhá dlouhá macerace aby se získalo velké množství barvy a tříslovin. Mladé víno pak zraje 16 měsíců v nových a použitých sudech z francouzského dubu a poté se stáčí do lahví. Ve vůni se objevují bohaté tóny cassis tmavých třešní a sušeného ovoce zatímco první doušek odhalí svěží plné tělo zralé třísloviny a dobře zakulacenou strukturu s velmi dlouhým kořeněným závěrem. Skvělé víno které si můžete nechat ve sklepě ještě zhruba deset let i když si ho můžete vychutnat i nyní k vydatným pokrmům z červeného masa.