Duckhorn Paraduxx 2019 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Dekantujte 1 hodinu před pitím. Směs převážně odrůd Cabernet Sauvignon a Zinfandel do které je vmíchána i odrůda Petite Syrah Paraduxx Proprietary Red Blend je víno tmavě rubínové barvy které se otevírá živou vůní červených třešní a švestek s nádechem vanilkového koření. V chuti se projevují hladké sametové tóny granátového jablka kořeněného koláče a ostružinového džemu se středním tělem. Dlouhý a vyvážený závěr s jemně zrnitými zralými tříslovinami naznačuje černý pepř a skořici. Víno Paraduxx Proprietary Red Blend s vynikající šťavnatou kyselinkou by se dobře hodilo k omáčkám hoisin nebo švestkovým omáčkám inspirovaným asijskou kuchyní ke kachně k tvrdším zrajícím sýrům jako je čedar nebo Manchego nebo dokonce k baby back ribs Osso Bucco nebo Paella. S tak osobitým vínem jako je toto jsou možnosti téměř neomezené! Toto konkrétní víno pěstované a vinifikované rodinou vinařů Duckhorn v údolí Napa je neuvěřitelně komplexním projektem kdy vinař pro jeden ročník používá až 60 jednotlivých fermentací z různých pozemků v různých směsích. To je kombinováno s 18měsíčním dubovým režimem zrání v nových a jednoletých francouzských a amerických sudech který vínu dodává další vrstvy. Pro Napa Valley je to také jedinečná směs dvou hroznů které se spolu běžně nekombinují Cabernet Sauvignon a Zinfandel nicméně tato jedinečnost se osvědčila a Paraduxx Proprietary Red Blend je nyní jejich vlajkovou lodí.