Duckhorn Canvasback Cabernet Sauvignon 2018 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před pitím hodiny dekantujte. Cabernet Sauvignon Canvasback společnosti Duckhorn pochází z ovoce vypěstovaného v oblasti AVA Red Mountain ve státě Washington. Směs z 88 % Cabernetu a 9 % Merlotu je Canvasback temné a zádumčivé víno se zralou vůní ostružin cassis a levandule. V chuti pokračuje trend černého ovoce dominuje černý rybíz zatímco chuť divokých bylin lanýžů a země dodává komplexnost. Dlouhý a zajímavý závěr s černým pepřem a kabátem bohatých tříslovin zakončuje toto víno na vysoké úrovni. Tmavé texturní a hédonistické víno Canvasback si přímo říká o červené maso které obstojí v jeho silné chuti: steak na litině obalený v pepřové krustě pečené jehněčí s rozmarýnem a tymiánem nebo hovězí bůček uzený na nízko a pomalu by toto víno skvěle doplnilo. Canvasback je prvním počinem vinařské rodiny Duckhorn mimo Kalifornii a do tohoto státu vstoupili s velkou pompou když koupili pás vinic v oblasti Red Mountain AVA. Red Mountain je jednou z nejlepších washingtonských oblastí pro Cabernet s písčitohlinitými půdami a velmi malým množstvím srážek které vedou ke stresování révy a to vytváří hluboce koncentrované víno. Tým vinařů tuto intenzitu ve víně vyvažuje tím že víno zraje 16 měsíců ve 100% francouzských dubových sudech z nichž 40 % je zcela nových. Vzniká tak komplexní a intenzivní víno které se sice dá pít hned ale s věkem bude růst a zrát ještě mnoho let.