Domaine Masse Givry Clos de la Brulee Blanc 2020 Bílé 12.5% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 8 let. Není třeba dekantovat. Domaine Masse se nachází v Barizey na Côte Chalonnaise a vede ji Fabrice Masse který ji v roce 000 převzal po svém otci. Úcta k práci jeho otce zůstala vždy prioritou protože to byl on kdo na Fabrice přenesl vášeň pro víno a vinnou révu a rodinné vinařské znalosti. Réva se pěstuje tradičním způsobem. Hrozny se vybírají a sklízejí ručně. Bílá vína se jemně lisují následuje regulované kvašení v nerezových kádích a na konci kvašení se ukládají do barikových sudů. Červená vína se odkalují 5 dní se macerují za studena a poté 15 dní fermentují. Po fermentaci vína zrají 1 rok v dubových sudech přičemž přibližně 30 % sudů je nových. Toto Givry vykazuje zlatožlutou barvu se zelenými odlesky a jemný aromatický profil exotického ovoce a bílých květů umocněný decentními dřevitými tóny. V chuti je toto bílé víno silné a kulaté s příjemnou svěžestí a živostí. Závěr je poznamenán pobytem v sudu. Víno se obecně hodí k modrým rybám lososu mořským plodům nebo sýrům se sladkým nádechem.