David Sterza Amarone della Valpolicella Classico 2019 Červené 16.0% 0.75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Dekantujte až hodiny. Tradiční valpolicellská směs odrůd Corvina Rondinella a Molinara ve starobylém stylu Amarone. Toto víno je tmavě rubínově červené s vůní rozinek kůže a ostružin. Třísloviny jsou jako gossamer a jemná kyselinka dává vyniknout bohatému ostružinovému a malinovému kompotu cedru a koření. Dlouhý hladký závěr s příchutí opečeného dřeva a šťavnatých rozinek vás nechá nalít si další sklenku tohoto plnotučného červeného. Vychutnejte si toto Amarone uprostřed zimy s dobrou knihou šálkem horkého čaje a plápolajícím ohněm. Příjemné je také v kombinaci s pečenou zvěřinou grilovaným červeným masem lasagněmi grilovanými žampiony portabella a Osso Bucco. Podávejte při teplotě 18 °C. Ačkoli je Amarone velmi dobře pitelné již nyní je známo že se stářím se zlepšuje takže si pořiďte další a uložte ho do sklepa. Název Amarone vznikl v 18. století a jedná se o styl výroby vína při kterém se používají schválené hrozny které byly položeny na sucho nebo se nechaly na révě usušit téměř na hrozinky. Cukry ve šťávě se více koncentrují a dodávají výslednému vínu výraznou sladkost a mírnou "rozinkovou" chuť. Toto Amarone zrálo 15 měsíců v sudech z francouzského dubu. Hrozny byly sklízeny ručně na farmě Sternza ve vesnici ležící v Casterně na úpatí pohoří Lessini.