DAOU Soul of a Lion 2018 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

97 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 1 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním. Toto velkolepé červené víno ve stylu Bordeaux ukazuje intenzitu a komplexnost kalifornského Cabernetu Sauvignon pokud je pěstován ve výjimečném terroir. Ve vůni se objevují bohaté tóny grafitu kakaa a drceného černého rybízu a tmavých třešní. První doušek odhalí velkorysé plné tělo pevnou strukturu a chuť zralých tmavých bobulí která dlouho zůstává na jazyku. Vinařství DAOU které založili bratři Georges a Daniel Daouovi je výsledkem dlouhého hledání ideálního místa v údolí Napa kde by bylo možné založit nové ambiciózní vinařství. Dvojice hledala v údolí Napa Valley ideální terroir pro založení svého projektu a nakonec narazila na pozemek v Paso Robles který měl cenné půdní podmínky a klima které hledali. Legendární kalifornský vinař André Tchelistcheff označil toto panství o rozloze 1 akrů které se nachází v okrese Adelaida v Paso Robles za "klenot ekologických prvků". Tato oblast nabízí jedinečnou kombinaci klimatických podmínek podobných těm v Napě a půdy bohaté na vápenec podobné těm které se nacházejí na mnoha špičkových francouzských vinicích. Tyto výjimečné podmínky umožňují bratrům Daouovým vytvářet úžasné směsi Bordeaux které kombinují starosvětskou eleganci s nádechem novosvětské živosti a inovací.