Chateau Coutet 2008 Bílé 14.5% 0.75 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Podávejte chlazené. Vinařství Chateau Coutet zařazené do Grand Cru Classe podle klasifikace 1855 je jedním z nejlepších výrobců v podoblasti Barsac v Sauternes. Barsac je proslulý svými svůdně sladkými dezertními víny díky blízké řece Ciron relativně rovinatému terénu a lehkým štěrkovým půdám. Tyto podmínky vytvářejí bohaté podzimní mlhy které podporují růst tzv. ušlechtilé hniloby což je druh houby která pomáhá zvyšovat koncentraci cukru v hroznech tím že proráží jejich slupky a umožňuje odpařování vody. Toto majestátní lahvové víno z Chateau Coutet se skládá především ze Semillonu menšího podílu Sauvignonu Blanc a špetky Muscadelle. Hrozny se sbírají pozdě což jim dává čas na to aby se nakazily ušlechtilou hnilobou a vytvořily bohaté dezertní víno s vysokým obsahem zbytkového cukru. Mladé víno zraje 18 měsíců ve francouzských dubových sudech které mu dodávají jemné toastové tóny a další komplexnost. Jedná se o vynikající víno které by mělo být ve sklepě ještě asi deset let protože má stále značný potenciál pro vývoj a zrání. Pokud se ho rozhodnete pít nyní jeho intenzivní sladkost je skvělým partnerem pro foie gras modré sýry nebo bohaté čokoládové či ovocné dezerty.