Casanova Di Neri Giovanni Neri Rosso di Montalcino 2020 Červené 14.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 10 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Casanova di Neri bylo založeno v Montalcinu v roce 1971 a nyní má přibližně 63 hektarů půdy na které se pěstuje především Sangiovese Grosso nejdůležitější odrůda v oblasti a menší množství dalších červených a bílých hroznů. Díky dokonalé práci na vinici a ve sklepě která zvyšuje velmi vysokou kvalitu hroznů získala jejich vína různá ocenění a dnes jsou známá a oblíbená po celém světě. Rosso di Montalcino Casanova di Neri věnované zakladateli společnosti Giovannimu Nerimu se vyrábí z hroznů kterým se věnuje stejná péče a pozornost jako hroznům určeným pro výrobu Brunella. Výběr hroznů probíhá ručně a kvašení je spontánní bez použití přidaných kvasinek v dubových kádích s kontrolovanou teplotou po dobu 18 dní. Následně víno zraje 13 měsíců ve velkých sudech; výsledkem je Sangiovese s velkou komplexností a dlouhou životností. Víno má světle rubínově červenou barvu. Vůně je intenzivní a poměrně komplexní s elegantními tóny třešní v alkoholu tabáku sena a typickým fialkovým parfémem Sangiovese. V chuti je suché teplé poměrně měkké svěží taninové a jemně pikantní. Jedná se o víno s dobrou pitelností a vynikající vyvážeností které je plným vyjádřením jedinečnosti svého terroir. Dobře se páruje s těstovinami Bolognese a grilovanými červenými masy.