Allimant Laugner Cremant d'Alsace Rose Šumivé 12.0% 0.75 l

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte vychlazené. Domaine Allimant-Laugner se zrodilo ze sňatku Mariette Allimant a René Laugnera v roce 1965 který spojil dvě z nejlepších alsaských vinařských rodin. Panství se pyšní 1 hektary prvotřídních vinic a v současné době je vedeno třemi generacemi rodiny Allimant-Laugner která se výrobou vína zabývá již nejméně 11 generací. Rosé Cremant d'Alsace je styl který je stále populárnější a vyrábí se tradiční metodou která je stejná jako u šampaňského. Hrozny Rulandského modrého se po krátké maceraci jemně lisují aby vznikla nádherná světle růžová barva a mošt se poté dvakrát fermentuje. Druhé kvašení probíhá v láhvi a víno zraje na kvasničných kalech které mu dodávají další komplexnost a tělo. Jakmile si nalijete sklenku všimnete si jemného proudu drobných bublinek a lákavé vůně čerstvých jahod třešní a bílých květů. První doušek odhalí jasnou kyselinku hladkou pěnu z bublinek a lákavou chuť červených bobulí s velmi čistým a ryzím závěrem. Díky svému živému charakteru je tento Cremant ideální jako aperitiv nebo se podává k pikantním pokrmům asijské kuchyně či čerstvým mořským plodům.