Renato Ratti Monferrato Villa Pattono 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte. Rodina Ratti vyrábí znamenitá vína z odrůdy Barolo od doby kdy se Renato Ratti v 60. letech minulého století vrátil po práci v Brazílii do rodné Itálie a rozhodl se splnit si svůj sen o výrobě vlastních vín. Kromě ceněných vín Barolo vyráběných ve vážené odrůdě La Morra rodina Ratti vyrábí také výběr tradičních i moderních vín inspirovaných místním terroirem. Toto lahodné červené víno pojmenované podle rodové vily rodiny Ratti v Costigliole d'Asti bylo poprvé vytvořeno v roce 198 . Hrozny odrůd Barbera a Merlot pocházejí z vinic v okolí staré vily které kdysi Renatova babička používala k výrobě rodinného domácího vína. Hrozny se sklízejí koncem září nebo začátkem října a fermentují v nerezových tancích po nichž následuje roční zrání ve francouzských dubových sudech. V nose se objevují intenzivní tóny zralých švestek černých třešní a doutníkové krabice zatímco první doušek odhalí velkorysé plné tělo hladké třísloviny a dlouhý závěr. Odvážný chuťový profil z něj činí ideálního kandidáta na delší skladování ve sklepě nebo na vychutnání nyní vedle vydatných jídel jako jsou dušená masa nebo čerstvé těstoviny podávané s bohatým ragú.