Luciano Arduini Recioto della Valpolicella Classico 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se otevřít ji hodinu před servisem. Luciano Arduini je rodinné vinařství s desetiletou tradicí. Prioritou jsou vína z apelace Valpolicella která jsou zastoupena ve všech svých verzích: Vždy se jedná o odrůdy Amarone della Valpolicella Recioto della Valpolicella Valpolicella Classico Superiore Ripasso a Valpolicella Classico Fontana del Fongo. Dům vyrábí také bílé víno víno Passito (sladké víno ze sušených hroznů) a Grappu (brandy z vinných matolin). Toto lahodné Recioto della Valpolicella Classico vyráběné ve velmi omezeném množství ( 000 lahví) pochází ze směsi klasických veronských hroznů Corvina (60 %) Corvinone ( 0 %) Rondinella (15 %) a Molinara (5 %). Sklizeň probíhá v prvních dvaceti dnech září. Nejkrásnější a nejzdravější hrozny se ukládají na podnosy přičemž se věnuje velká pozornost neporušenosti bobulí. Poté se přemístí do speciálních suchých a větraných podkrovních prostor kde odpočívají až do zimního období přičemž ztratí 45 % své hmotnosti. Víno zraje 10 měsíců v sudech. Víno má nádhernou intenzivní rubínově červenou barvu. Ve vůni se objevují tóny džemu z černých třešní granátového jablka sušené fialky rebarbory ořechových slupek a pryskyřice. V ústech se projevuje jemná sladkost měkké třísloviny a ovocná svěžest která přetrvává v závěru. Vychutnejte si ho s koláči z červeného ovoce nebo čokoládovými dorty.