Knoll Gruner Veltliner Federspiel 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 6 let. Podávejte vychlazené. Rodina Knollů sehrála rozhodující roli při budování pověsti Wachau jako jedné z nejlepších oblastí výroby bílých vín na světě. Rodina stáčela svá první vína do lahví v 50. letech 0. století a v roce 196 začala poprvé používat svou ochrannou známku s obrázkem svatého Urbana. Dnes jsou jejich ikonické etikety známé po celém Rakousku i mimo něj. V současnosti panství vedou Emmerich II. a Monika Knollovi spolu se synem Emmerichem II. a obhospodařují 15 hektarů vinic v obci Unterloiben a jejím okolí. Jejich Gruner Veltliner Federspiel pochází z vinic v Unterloibenu a okolí které mají průměrné stáří 0- 5 let a jsou vysazeny na dobře odvodněných písčitých aluviálních půdách. Hrozny se sklízejí ručně aby se zachovala kvalita a fermentují se kombinací divokých a komerčních kvasinek. Mladé víno pak před lahvováním zraje 3 měsíce na kvasničných kalech. Vůně se otevírá jemnou vůní červených jablek jasných citrusů a čerstvých bylinek zatímco první doušek odhalí lehké tělo osvěžující kyselinu a čistý čistý závěr s bílými broskvemi a pikantními tóny. Tento energický Gruner je skvělým aperitivem nebo partnerem k letním salátům čerstvým mořským plodům a rybím pokrmům nebo sushi a pikantním asijským jídlům.