Casanova Di Neri Brunello di Montalcino 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte. Společnost Casanova Di Neri kterou založil Giovanni Neri v roce 1971 se rychle stala známou jako jeden z nejtalentovanějších toskánských výrobců. V posledních letech přešlo vedení vinařství na Giovanniho syna Giacoma a získalo řadu ocenění od předních vinařských kritiků. Casanova Di Neri používá nejmodernější vinařské technologie aby ze svých výjimečných vinic vytvořila vína nejvyšší možné kvality. Jejich Brunello di Montalcino se vyrábí s velkou péčí z ručně vybraných hroznů které se fermentují pomocí divokých kvasinek v otevřených kádích s kontrolovanou teplotou. Mladé víno pak zraje delší dobu jak je pro Brunello tradiční v tomto případě 43 měsíců v dubových sudech. Jedná se o klasické Brunello s velkou elegancí a jemností. Ve vůni se objevují výrazné červené třešně švestky a sušené byliny zatímco první doušek odhalí svalnatou strukturu střední tělo a proužek kyselinky který zajišťuje napětí a rovnováhu. Dlouhý a vytrvalý závěr je lehce kořeněný díky dlouhému zrání v dubu. Síla a intenzivní ovocné chutě tohoto vína z něj dělají skvělého kandidáta na několik dalších let ve sklepě i když si ho můžete vychutnat i nyní spolu s vydatnými pokrmy z červeného masa.