Caccia Al Piano Bolgheri Superiore 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Caccia al Piano je bývalý historický lovecký zámeček který se nachází u silnice Via Bolgherese která je lemována olivovými háji a špičkovými vinařstvími. V roce 003 usedlost koupil Franco Ziliani jeden z nejlepších italských vinařů který se zasloužil o výrobu prvního sektu Franciacorta v roce 1961. Usedlost se nachází v pobřežní toskánské oblasti Bolgheri která je proslulá svými silnými víny Super Tuscan vyráběnými z klasických odrůd Bordeaux. V současné době vedou Caccia Al Piano tři Francovy děti Arturo Paolo a Cristina kteří se starají o 45 akrů prvotřídních vinic osázených převážně odrůdami Cabernet Sauvignon a Merlot. Jejich cuvee Levia Gravia je pojmenováno po velkém italském básníkovi Giosué Carduccim protože stejný terroir dal vzniknout jeho poezii i tomuto úžasnému vínu. Směs se skládá zCabernet Sauvignon Merlot a Syrah z hroznů pečlivě vybraných z vinic panství které se sklízejí ručně. Po příchodu do vinařství hrozny kvasí v nerezových tancích a poté se na 0 měsíců přemístí do dubových sudů. Poté se víno stáčí do lahví a nechá se ještě rok odpočívat než je považováno za připravené k uvedení na trh. Díky tomuto dlouhému procesu zrání vzniká vyvážené elegantní víno s dostatkem tmavého ovoce pevnými tříslovinami a velkorysým plným tělem.